Menu festività

Gli ingredienti per un evento perfetto sono l’allegria, la giusta compagnia e… il cibo di qualità: Falaschi Gastronomia ti propone menu per festività in grado di rendere speciale ogni occasione. Le varie proposte comprendono tutto il meglio della tradizione culinaria umbra e nazionale, un mix di portate impreziosite da materie prime stagionali e minuziosamente selezionate. Scopri i menu, e inizia a invitare chi vuoi per festeggiare i tuoi eventi come meglio non potresti!

MENU DI NATALE

ANTIPASTI

norcinerie con torta al testo
insalata di cous cous con verdurine
crostino di fegatelli di pollo
sfogliatina sfiziosa al prosciutto cotto e formaggio

PRIMI PIATTI

lasagne all’ortolana con verdure di stagione
polenta natalizia oppure cappelletti in brodo

SECONDO PIATTO

lombo di suino alle erbe aromatiche oppure galantina di cappone

CONTORNO

parmigiana di zucchine

DOLCE
pandoro farcito alla crema chantilly

€ 23,50

MENU DI TERRA DI CAPODANNO

ANTIPASTI

insalatina di ceci fantasia
cestini di prosciutto crudo
torta salata con porri e speck
quiche con champignon e gamberetti

PRIMI PIATTI

ravioloni con ripieno di castagne e salsiccia in salsa di tarufo e porcini
lasagnetta al ragout di cotechino

SECONDI PIATTI

pancetta di suino croccante farcita
zampone e lenticchie

CONTORNO

sformato di melanzane e scamorza affumicata

DOLCE

foresta nera

€ 29,00

MENU DI PESCE DI CAPODANNO

ANTIPASTI

conchiglie di saint jacques con patate, gamberi e crema di broccoli
carpaccio di tonno rosso al pesto di pistacchi e guanciale
cous cous con salmone, melograno e valeriana
quiche champignon e gamberetti

PRIMI PIATTI

triangoli di pesce spada all’astice
lasagne verdi con salmone, gamberetti e verdure

SECONDI PIATTI

filetti di san pietro con gambero al pesto genovese
orata al cartoccio con lupini di mare e pomodori pachino

CONTORNO

sformato di melanzane e scamorza affumicata

DOLCE

foresta nera

€ 35,00

Falaschi Gastronomia è questo e molto altro ancora: chiedi il tuo menu su misura! Per informazioni e prenotazioni tel. 075 8001179