Gli ingredienti per un evento perfetto sono l’allegria, la giusta compagnia e… il cibo di qualità: Falaschi Gastronomia ti propone menu per festività in grado di rendere speciale ogni occasione. Le varie proposte comprendono tutto il meglio della tradizione culinaria umbra e nazionale, un mix di portate impreziosite da materie prime stagionali e minuziosamente selezionate. Scopri i menu, e inizia a invitare chi vuoi per festeggiare i tuoi eventi come meglio non potresti!
ANTIPASTI
crostone con patè di piccione
antipasto umbro con torta al testo
galantina di pollo in gelatina, con sottaceti
PRIMI PIATTI
tortellini in brodo di cappone
oppure
ravioli al tartufo con porcini e pancetta
SECONDI PIATTI
fagiano in salmì
oppure
anatra all’arancio
CONTORNO
parmigiana di gobbi
€ 35,00
ANTIPASTI
strudel con porro,speck e formaggio filante
polenta con porcini grigliati e scamorza
fagottino di bresaola con robiola e cipolla di Tropea
PRIMI PIATTI
lasagna con speck,noci e radicchio
rotolo di crepes con porcini e pancetta
SECONDI PIATTI
vitello farcito con pancetta di cinta,broccoletti e patate
zampone e lenticchie della tradizione
CONTORNO
culla di patate con fonduta al tartufo
€ 32,00
ANTIPASTI
conchiglia s.jacques con scampi in salsa thermidor
crostata con carciofi,gamberi e formaggio cremoso
sfogliata di polipo con finocchio,arancia e melograno
PRIMI PIATTI
paccheri artigianali con ricotta e gamberi in salsa imperiale
bauletti di pesce spada all’astice e lime
SECONDI PIATTI
coda di rana pescatrice con panure di erbette
filetti di cernia in camicia di verza
CONTORNO
culla di patate con fonduta al tartufo
€ 39,00
Falaschi Gastronomia è questo e molto altro ancora: chiedi il tuo menu su misura! Per informazioni e prenotazioni tel. 075 8001179
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