Menu festività

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Gli ingredienti per un evento perfetto sono l’allegria, la giusta compagnia e… il cibo di qualità: Falaschi Gastronomia ti propone menu per festività in grado di rendere speciale ogni occasione. Le varie proposte comprendono tutto il meglio della tradizione culinaria umbra e nazionale, un mix di portate impreziosite da materie prime stagionali e minuziosamente selezionate. Scopri i menu, e inizia a invitare chi vuoi per festeggiare i tuoi eventi come meglio non potresti!

MENU DI NATALE

ANTIPASTI

coratella d’agnello con torta al testo
capriccio di insalata russa
insalatina di pere,noci e pecorino con salsiccia stagionata

PRIMI PIATTI

sacchettini con ripieno di carne in brodo di cappone
ravioli di castagne e salsiccia in salsa di tartufo e porcini

SECONDI PIATTI

anatra all’arancio
parmigiana di melanzane “de ‘na volta”

CONTORNO

dadolata di verdure croccanti

€ 26,00

MENU TRADIZIONALE DI CAPODANNO

ANTIPASTI

patata gratinata farcita con salsiccia e formaggio filante
rotolo di pasta di pane con verdure,scamorza e tartufo
caramella di bresaola con cuore di formaggio,noci e erba cipollina

PRIMI PIATTI

tortelli con ripieno di porchetta
lasagna rossa con castagne e salsiccia

SECONDI PIATTI

vitello farcito con broccoli,patate e crema di formaggio
zampone e lenticchie della tradizione

CONTORNO

parmigiana di carciofi

€ 28,00

MENU DI PESCE DI CAPODANNO

ANTIPASTI

conchiglie di saint-jacques alla provenzale
sfoglia scomposta con salmone marinato all’aneto
gamberi al brandy su letto di valeriana e arancia

PRIMI PIATTI

ravioletti al nero di seppia in salsa d’astice
rotolini di crepes con salmone,gamberetti e champignon

SECONDI PIATTI

intingolo di polpo all’umbra
baccala’ con panatura di verdure con crema di formaggi e sedano rapa

CONTORNO

parmigiana di carciofi

€ 36,00

Falaschi Gastronomia è questo e molto altro ancora: chiedi il tuo menu su misura! Per informazioni e prenotazioni tel. 075 8001179

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